無事にオープンを迎えた2006年６月。 普通はチラシを配ったり オープンイベントのようなことをするが、 慣れるまではボチボチやっていこうと 広告も宣伝もせずに始めた。 が。。。 思いとは裏腹に 風のうわさに聞きつけたお客様で オープンからそこそこの忙…

はじめに、お店のメニュー構成をご紹介。 【ドリンク】 珈琲、紅茶、ソフトドリンクなど。 【食べ物】 たまごサンド、トースト、ケーキ、あんみつなど。 ドリンクを注文すると、モーニングサービスが無料で付く。 という、いわゆる名古屋の喫茶店。 つまり、…

自分でカフェをやりたい！ そう思った秋。 そこから年度末までは幼稚園も忙しく、 退職に向けてもバタバタの日々。 そして、 ３月いっぱいで幼稚園を退職したものの、 ４月は新年度のお手伝いとして幼稚園で働き、 実際にカフェ開業に向けて本格的に動けたの…

まず、 どんなカフェにしたいのか。。。 そこを形にする為に色んなカフェを見て歩いた。 元々カフェ巡りは好き。 母と一緒にドライブがてらのカフェ巡り。 気になるお店に色々行ってみた。 自分だったらこんなお店にしたいな〜なんて 妄想しながら^_^ 珈琲豆…

さぁ、カフェを始めよう！！ とは言うものの、一体何から始めればいいのか。。。？ 愛知県は喫茶王国。 珈琲豆の卸業者だけでもたくさんあります。 とりあえず、知り合いの喫茶店が仕入れている業者さんに聞いてみよう！！ 善は急げと言うことで、早速電話し…