珈琲屋美豆 GalleryBizu

伊豆高原への移住・カフェ経営・伊豆の観光情報など、その時々の思いで言葉を紡ぐ雑記ブログ。

カフェ経営

【カフェ経営】④実質一ヶ月でカフェオープン!そこまでの道のりは。。。

自分でカフェをやりたい! そう思った秋。 そこから年度末までは幼稚園も忙しく、 退職に向けてもバタバタの日々。 そして、 3月いっぱいで幼稚園を退職したものの、 4月は新年度のお手伝いとして幼稚園で働き、 実際にカフェ開業に向けて本格的に動けたの…

【カフェ経営】③カフェオープンに向けて、イメージを形にする。

まず、 どんなカフェにしたいのか。。。 そこを形にする為に色んなカフェを見て歩いた。 元々カフェ巡りは好き。 母と一緒にドライブがてらのカフェ巡り。 気になるお店に色々行ってみた。 自分だったらこんなお店にしたいな〜なんて 妄想しながら^_^ 珈琲豆…

【カフェ経営】②カフェを始める為にまずしたことは。

さぁ、カフェを始めよう!! とは言うものの、一体何から始めればいいのか。。。? 愛知県は喫茶王国。 珈琲豆の卸業者だけでもたくさんあります。 とりあえず、知り合いの喫茶店が仕入れている業者さんに聞いてみよう!! 善は急げと言うことで、早速電話し…

【カフェ経営】①なぜ、幼稚園の先生からカフェをやることになったのか!?

『大きくなったら何になりたいですか?』 『幼稚園の先生!』小さな頃からこんな夢を抱きながら よそ見することのなく保育科へ進学。幼稚園教諭となった。担任を持ち、主任まで経験し、充実した日々を送っていた私。元々就職した幼稚園は、 寿退社が暗黙の了…