珈琲屋美豆 GalleryBizu

伊豆高原への移住・カフェ経営・伊豆の観光情報など、その時々の思いで言葉を紡ぐ言の葉ブログ。

【カフェ経営】カフェを開業。まずはじめに。業者選び。夢を叶える。伊豆高原 珈琲屋美豆。

珈琲屋美豆店主

筆文字アーティスト

びずです。

 

カフェを経営する為に

私が歩んできた道

誰にでもできる

夢をあきらめず

希望を持って欲しい 

そんな思いから

私の経験を伝えていく

 

今回は

珈琲業者へ突撃!

 

目次

カフェ経営への道3

ただ漠然と

やりたい!

の気持ちのままに

歩き出した

カフェ経営への道

 

まず具体的な行動としての

第一歩とも言えるのは

珈琲業者へのアポ

 

その辺りのことを

詳しく

話していこう

 

珈琲豆卸し業者

その当時住んでいた愛知県は

喫茶王国とも言われるほど

茶店の数が多く

それに伴い

珈琲豆の卸し業者も

いくつかある

 

実際にお店を始めてからも

『うちの豆を使ってください!』

と、いくつもの業者が営業に来た

そういう意味では

とても恵まれた環境ではあったが

逆にライバル店も多い

大変な地域でもあった

 

そんな中でまず

自分がアルバイトをさせてもらった

茶店に珈琲を卸していた業者に

突撃電話をしてみた

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アポをとる

『カフェをやりたいんです!』

と。

あまり、そんな突然の連絡はないのか

営業の人はとても驚いていた

そして

どちらかと言うと

消極的、、、

 

確かに

その当時まだ若かった私

そして、女

憧れだけの軽い気持ちで

まぁ、すぐ諦めるだろう

くらいの感じでとられたのだろう

 

動く

とりあえず

話を聞きつつ

実際に最近始めたばかりの喫茶店

そこで店主さんにも

現状をお聞きした

 

はじめに言われたのは

正直、お店をやることは

勧めないということ

思ってる以上に

厳しい世界だと言う

現実を聞かされた

 

どうする?

もっと

プラスに話が進んでいくと

思っていたので

ちょっと

出鼻を挫かれた感じ

さぁ、どうする

 

って

悩むことも不安になることも

なかった私

それは

やりたい!やるんだ!

って気持ちが上回っていたから

それが

できる!私ならできる!

そんな確証のない自信を生んでいた

 

なんて言われても

やると決めたからには

出来るとこまでやってみる

女に二言はない!

 

今考えてみると

負けず嫌いな私

後に引けなかったのもあるだろう

そして

そうやって自分を奮い立たせて

踏ん張っていたのだろう

 

もしそこで

少しでも気持ちが揺らいでいたら

きっと今はなかった

そして

そんな気持ちだったら

やめて正解だったと思う

だって

この先まだまだ大きな壁は

いっぱいあるんだから

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おわりに

生きていれば

幾度となく壁にぶつかる

帰路に立たされ悩む

それが

何かにチャレンジする時には

なおさらのこと

 

それでも

その時にどう行動するかで

その先に続く道は大きく変わる

 

〝気持ち〝

どんな時でも

やはり自分の気持ちが大事

本当に叶えたいことなら

どうしても成し遂げたいことなら

諦めず進み続ける

その強さを持ってなきゃ

その先に訪れるであろう

様々な困難を乗り越えていくことは

難しい

 

とりあえず

一歩一歩進み始めた

私のカフェ経営への道

次回は次の行動へ

 

何かにチャレンジしたい

人生を変えたい

そんなあなたの

背中を押せたら嬉しいです!

 

では

また次回。

 

びずの作品のメイキング動画を

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作品のお迎えは

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最後までお読みいただきありがとうございました。